Un bistrițean a renunțat la viața din Austria pentru a produce ulei de dovleac în Transilvania
Ing Olimpiu Simionca, director executiv și membru fondator Cooperativa Agricola Transylvanian Pure Farming s-a întors din Austria în 2011. El a studiat la un liceu tehnologic, cu specializare în tehnologia procesării alimentelor, și a lucrat în controlul alimentelor în Viena. Acum produce și comercializează ulei de dovleac în Bistrița-Năsăud, la Teaca.
Străbunicii lui Olimpiu Simionca cultivau dovleci printre culturile de porumb. După recoltare, semințele erau uscate fie în cuptor, fie în aer liber, pentru a fi folosite ulterior la presarea uleiului.
El a povestit despre cum, odată cu introducerea erbicidelor și a noilor metode agricole, cultivarea tradițională a dovlecilor printre rândurile de porumb a devenit dificilă. Din acest motiv, mulți fermieri din județ au renunțat la această practică, concentrându-se doar pe porumb. În perioada comunistă, producția de semințe de dovleac a devenit și mai dificilă, iar uleiul de dovleac a rămas un produs rar și scump.
În Austria, însă, această metodă s-a păstrat
Când a fost în Austria, a observat că această tradiție a fost păstrată, deoarece în fostul Imperiu Austro-Ungar se producea ulei de semințe de dovleac. Inspirat de acest lucru, în 2011 a revenit în România cu intenția de a reînvia tradiția străbunicilor săi.
Olimpiu Simionca a decis să facă procesare încă de la început, acesta fiind scopul lui. Totuși, nu a găsit semințe de dovleac de bună calitate pe piață. „Mai existau câțiva mici producători, dar fiecare avea cantități foarte mici, semințele fiind uscate în condiții diferite. Unele erau insuficient uscate, altele prăjite prea tare, iar calitatea varia enorm”, a remarcat el. Astfel, și-a dat seama că nu avea altă opțiune decât să se ocupe și de agricultură.Citește aici articolul!
CELE MAI CITITE ȘTIRI
ULTIMELE COMENTARII
Sergiu
16.01.2026PSD-istii nu știu altceva decât să dea vina pe greaua moștenire. Numai că in cazul pasajului Decebal, greaua moștenire este una PSD-istă. Pentru corectitudine: Pasajul pietonal subteran din bulevardul Decebal face parte din proiectul “Reconfigurarea axei de transport st...
la articolul PSD, despre Ioan Turc: "Chiar nu mai are rușine cel care și-a bătut joc de Pasajul Decebal?"
cetateanul Kane™
16.01.2026Dar voi ati uitat cine a fost marele strateg pentru: - aceasta inutila constructie denumita pasaj - partia de ski impropie pentru o altitudine asa mica - toti banii cheltuiti pentru aceste inutilitati Oare sa fi fost vre-un membru PSD cumva?
la articolul PSD, despre Ioan Turc: "Chiar nu mai are rușine cel care și-a bătut joc de Pasajul Decebal?"
Balan Marius- ecologist
15.01.2026Danuta Brad .La cat vrei sa pari de educata ca si cititoare iti transmit acelasi mesaj ca si pentru VIRGIL .Nu te duce mintea nici pe tine la mai multe.
la articolul Sportivi și antrenori ai Gloriei au ieșit la deszăpezit trotuarele din Bistrița (FOTO)
Dănuța Brad -ecologistă
14.01.2026Bălane, gura și treci la spălături stomacale cu zeamă de fag de trei ori pe zi, urmate de trei anale cu esență de pin, ca un ecologist adevărat !
la articolul Sportivi și antrenori ai Gloriei au ieșit la deszăpezit trotuarele din Bistrița (FOTO)
COMENTARII