Un bistrițean a renunțat la viața din Austria pentru a produce ulei de dovleac în Transilvania
Ing Olimpiu Simionca, director executiv și membru fondator Cooperativa Agricola Transylvanian Pure Farming s-a întors din Austria în 2011. El a studiat la un liceu tehnologic, cu specializare în tehnologia procesării alimentelor, și a lucrat în controlul alimentelor în Viena. Acum produce și comercializează ulei de dovleac în Bistrița-Năsăud, la Teaca.
Străbunicii lui Olimpiu Simionca cultivau dovleci printre culturile de porumb. După recoltare, semințele erau uscate fie în cuptor, fie în aer liber, pentru a fi folosite ulterior la presarea uleiului.
El a povestit despre cum, odată cu introducerea erbicidelor și a noilor metode agricole, cultivarea tradițională a dovlecilor printre rândurile de porumb a devenit dificilă. Din acest motiv, mulți fermieri din județ au renunțat la această practică, concentrându-se doar pe porumb. În perioada comunistă, producția de semințe de dovleac a devenit și mai dificilă, iar uleiul de dovleac a rămas un produs rar și scump.
În Austria, însă, această metodă s-a păstrat
Când a fost în Austria, a observat că această tradiție a fost păstrată, deoarece în fostul Imperiu Austro-Ungar se producea ulei de semințe de dovleac. Inspirat de acest lucru, în 2011 a revenit în România cu intenția de a reînvia tradiția străbunicilor săi.
Olimpiu Simionca a decis să facă procesare încă de la început, acesta fiind scopul lui. Totuși, nu a găsit semințe de dovleac de bună calitate pe piață. „Mai existau câțiva mici producători, dar fiecare avea cantități foarte mici, semințele fiind uscate în condiții diferite. Unele erau insuficient uscate, altele prăjite prea tare, iar calitatea varia enorm”, a remarcat el. Astfel, și-a dat seama că nu avea altă opțiune decât să se ocupe și de agricultură.Citește aici articolul!
CELE MAI CITITE ȘTIRI
ULTIMELE COMENTARII
Dan Dan
27.08.2026Cu cel puțin 6 echipe de cupe europene (chiar CEL) și cu drepturile de televizare gratis, este interesant de știut câte meciuri pe etapă vor fi transmise... Dacă vor fi tot 2,e rușinos atât pentru TVR, cât și pentru FRH
la articolul Răsturnare de situație! Cine va transmite meciurile echipei de handbal Gloria Bistrița
Grindeanul
27.08.2026Încă puțin și scăpăm de voi hienelor PSD ! Istorie nu va scrie pe voi, ci haznaua hoților de după Ceaușescu ! PSD - haita ce a distrus țara asta în ultimii 40 de ani... Să nu mai auzim de numele vostru ! La Craiova cu voi, bandiților ! Ce adunătură jalnică ...
la articolul Femeile și siguranța financiară, în centrul unei dezbateri organizate de OFSD B-N la Maieru (FOTO)
După exprimarea nemulțumirilor a multor iubitori ai handbalului, vă mulțumim că ne-ați auzit și ne-ați îndeplinit dorința! Am crescut cu handbalul, trăim cu handbalul, ... Cu stimă ! 🇷🇴
la articolul Răsturnare de situație! Cine va transmite meciurile echipei de handbal Gloria Bistrița
Timbulea Leonida
27.08.2026Doamne în sfârșit ceva bun și în România
la articolul Răsturnare de situație! Cine va transmite meciurile echipei de handbal Gloria Bistrița
COMENTARII