Un bistrițean a renunțat la viața din Austria pentru a produce ulei de dovleac în Transilvania
Ing Olimpiu Simionca, director executiv și membru fondator Cooperativa Agricola Transylvanian Pure Farming s-a întors din Austria în 2011. El a studiat la un liceu tehnologic, cu specializare în tehnologia procesării alimentelor, și a lucrat în controlul alimentelor în Viena. Acum produce și comercializează ulei de dovleac în Bistrița-Năsăud, la Teaca.
Străbunicii lui Olimpiu Simionca cultivau dovleci printre culturile de porumb. După recoltare, semințele erau uscate fie în cuptor, fie în aer liber, pentru a fi folosite ulterior la presarea uleiului.
El a povestit despre cum, odată cu introducerea erbicidelor și a noilor metode agricole, cultivarea tradițională a dovlecilor printre rândurile de porumb a devenit dificilă. Din acest motiv, mulți fermieri din județ au renunțat la această practică, concentrându-se doar pe porumb. În perioada comunistă, producția de semințe de dovleac a devenit și mai dificilă, iar uleiul de dovleac a rămas un produs rar și scump.
În Austria, însă, această metodă s-a păstrat
Când a fost în Austria, a observat că această tradiție a fost păstrată, deoarece în fostul Imperiu Austro-Ungar se producea ulei de semințe de dovleac. Inspirat de acest lucru, în 2011 a revenit în România cu intenția de a reînvia tradiția străbunicilor săi.
Olimpiu Simionca a decis să facă procesare încă de la început, acesta fiind scopul lui. Totuși, nu a găsit semințe de dovleac de bună calitate pe piață. „Mai existau câțiva mici producători, dar fiecare avea cantități foarte mici, semințele fiind uscate în condiții diferite. Unele erau insuficient uscate, altele prăjite prea tare, iar calitatea varia enorm”, a remarcat el. Astfel, și-a dat seama că nu avea altă opțiune decât să se ocupe și de agricultură.Citește aici articolul!
CELE MAI CITITE ȘTIRI
ULTIMELE COMENTARII
Horica
11.07.2026Unde le gaseste pe toate injectatele astea profesioniste maxim la ''sefa" asta ii pusca colagenu deja tocmai acum cand a devenit sefa, toate inteligente de crapa, la fel purtatoarele de cuvant zici ca sunt scoase la produs
la articolul Ea este noua șefă a Serviciului Permise și Înmatriculări Bistrița-Năsăud
Ana
10.07.2026Și iar și iar pile.....
la articolul Ea este noua șefă a Serviciului Permise și Înmatriculări Bistrița-Năsăud
ȘOVAN DANIEL-ILIE
10.07.2026Justiția europeană înseamnă mai mult decât legi traduse. Înseamnă respect pentru timpul și demnitatea cetățeanului. Suntem chemați la ora 08:00, iar dosarul este strigat la 14:00, 15:00 sau chiar 16:00. O zi întreagă pierdută pentru câteva minute în fața instan�...
la articolul Un avocat rupe tăcerea și critică instanțele de judecată
Frankies
09.07.2026Altă țuță cu bot de rață în trend, bă da toate seamănă deja
la articolul Ea este noua șefă a Serviciului Permise și Înmatriculări Bistrița-Năsăud
COMENTARII