Un bistrițean a renunțat la viața din Austria pentru a produce ulei de dovleac în Transilvania
Ing Olimpiu Simionca, director executiv și membru fondator Cooperativa Agricola Transylvanian Pure Farming s-a întors din Austria în 2011. El a studiat la un liceu tehnologic, cu specializare în tehnologia procesării alimentelor, și a lucrat în controlul alimentelor în Viena. Acum produce și comercializează ulei de dovleac în Bistrița-Năsăud, la Teaca.
Străbunicii lui Olimpiu Simionca cultivau dovleci printre culturile de porumb. După recoltare, semințele erau uscate fie în cuptor, fie în aer liber, pentru a fi folosite ulterior la presarea uleiului.
El a povestit despre cum, odată cu introducerea erbicidelor și a noilor metode agricole, cultivarea tradițională a dovlecilor printre rândurile de porumb a devenit dificilă. Din acest motiv, mulți fermieri din județ au renunțat la această practică, concentrându-se doar pe porumb. În perioada comunistă, producția de semințe de dovleac a devenit și mai dificilă, iar uleiul de dovleac a rămas un produs rar și scump.
În Austria, însă, această metodă s-a păstrat
Când a fost în Austria, a observat că această tradiție a fost păstrată, deoarece în fostul Imperiu Austro-Ungar se producea ulei de semințe de dovleac. Inspirat de acest lucru, în 2011 a revenit în România cu intenția de a reînvia tradiția străbunicilor săi.
Olimpiu Simionca a decis să facă procesare încă de la început, acesta fiind scopul lui. Totuși, nu a găsit semințe de dovleac de bună calitate pe piață. „Mai existau câțiva mici producători, dar fiecare avea cantități foarte mici, semințele fiind uscate în condiții diferite. Unele erau insuficient uscate, altele prăjite prea tare, iar calitatea varia enorm”, a remarcat el. Astfel, și-a dat seama că nu avea altă opțiune decât să se ocupe și de agricultură.Citește aici articolul!
CELE MAI CITITE ȘTIRI
Incendiu la un local de tip fast-food
10.04.2026
ULTIMELE COMENTARII
Bălan marius -Cloșca - antiecologist
14.04.2026Să învățăm de la Ungaria! Să mergem la vot și să terminăm cu Grindeanu, cu baronul-ospătar Moldovan (Orban2) și cu Lazany slugoiul spân , cu PSD !!!!! Au distrus și acaparat totul ca și mafia lui Orban ! Votați oameni buni ! Nu mai lăsați hoții să conducă! N...
la articolul AUR continuă să conducă în sondaje, urmat de PSD. George Simion și Diana Șoșoacă conduc în topul popularității
Norris
12.04.2026Golănași de discotecă, dau doi pumni la un sac de box apoi merg să se tatueze, pechinezi jalnici !
Virgil Rus - sportiv
12.04.2026Eu predau sport, trogloditule, nu mai scuipa rumegușuri
la articolul Mobilitatea urbană prin proiectul „Linia Albastră”. 2,4 kilometri de piste de biciclete, pe malul râului Bistrița
votantul bistritean
11.04.2026Iarasi te-ai dopat sportivule de tri bani.
COMENTARII